Naar de hoofdinhoud

Onze eerste brandingen rusten nu. Elke AHUN-zak gaat uitgerust de deur uit, klaar om te zetten zodra hij binnenkomt. Branddatum op elke zak.

Guji Natural Reserve – bag of coffee with beans
Guji Natural Reserve – bag next to a cup of coffee
Guji Natural Reserve – tasting profile
Guji Natural Reserve – bag of coffee with beans

Guji Natural Reserve

Normale prijs

€16,95

Inclusief btw. worden berekend bij het afrekenen.

Smaaknotities
  • Blauwe bes
  • Perzik
  • Bloemig
  • Pure chocolade
Branding
Body
Medium
Aciditeit
Levendig

Niet op voorraad

Binnen 2 werkdagen verzonden. De bezorgkosten zie je bij het afrekenen.

Onze reservekoffie. De hoge, koele hellingen van Guji geven langzaam rijpende kersen vol suiker, en zorgvuldig natural drogen maakt daar een van de meest expressieve koppen van Ethiopië van: rijpe blauwe bes, sappige perzik en een parfumachtige, bloemige toets op een basis van pure chocolade.

We kopen deze lot in kleine hoeveelheden en branden hem licht, in beperkte batches. Zet hem met de hand en neem er de tijd voor.

  • Smaakt naar: blauwe bes, perzik, bloemen, pure chocolade
  • Ideaal voor: pour-over, AeroPress
  • Branding: licht

Ingrediënten: 100% gebrande arabica-koffiebonen. Allergenen: kan sporen van noten bevatten.

  • Regio: Guji-zone, Oromia
  • Hoogte: 1.800–2.300 m
  • Verwerking: Natural
  • Variëteit: Ethiopische landrassen

Natural: de hele koffiebes droogt in de zon met de boon er nog in. Dat geeft meer fruit, zoetheid en body.

  • Pour-over: 15 g koffie op 250 g water van 92–96 °C, middelfijn gemalen. Mik op een totale zettijd van ongeveer 3 minuten.
  • AeroPress: 15 g koffie op 220 g water van 90–95 °C. Laat 1½–2 minuten trekken en druk dan rustig door.
  • Filterapparaat: ongeveer 60 g koffie per liter water, middelgrof gemalen.

Gemalen bestellen? Kies Filter voor pour-over, filterapparaten en AeroPress, Espresso voor espressomachines en mokapotten, en Cafetière voor french press en cold brew.

Meer recepten en tips vind je in onze zetgids.

Alle AHUN-koffie wordt vers gebrand in kleine batches, en op elke zak staat de branddatum.

  • Op z'n best: hele bonen zijn op hun best in ongeveer de eerste maand na het branden. Gemalen koffie verliest sneller zijn smaak, dus probeer die binnen een paar weken na openen op te maken.
  • Bewaren: houd de zak goed gesloten op een koele, droge en donkere plek. In de koelkast bewaren is niet nodig.
  • Hele bonen of gemalen: kies bij je bestelling Hele bonen, Espresso, Filter of Cafetière.

Verzending: verzendopties, kosten en de verwachte levertijd voor jouw adres zie je bij het afrekenen. Kijk op Verzenden & retourneren voor alle details.

Delen

Meer uit Ethiopië