Buna Espresso Blend

• Regio: Sidama & Limu, Ethiopië
• Hoogte: 1.400–2.200 m
• Verwerking: Natural + gewassen
• Variëteit: Ethiopische landrassen

Gewassen: het vruchtvlees wordt vóór het drogen van de boon verwijderd. Dat geeft een schone, heldere en transparante kop.

Natural: de hele koffiebes droogt in de zon met de boon er nog in. Dat geeft meer fruit, zoetheid en body.

• Espresso: 18 g erin, 36–40 g eruit in 25–32 seconden. Stel de maalgraad bij op smaak.
• Mokapot: vul het filtermandje vlak zonder aan te drukken, begin met heet water in het onderste deel en haal de pot van het vuur zodra hij begint te sputteren.
• Melkdranken: zet een dubbele shot (18 g erin, 36–40 g eruit) en schenk er 120–180 ml opgeschuimde melk bij voor een flat white of cappuccino.
• Cafetière: 30 g grof gemalen koffie op 500 g water net van de kook. Laat 4 minuten trekken, roer, schep het schuim eraf en druk langzaam door.

Gemalen bestellen? Kies Filter voor pour-over, filterapparaten en AeroPress, Espresso voor espressomachines en mokapotten, en Cafetière voor french press en cold brew.

Meer recepten en tips vind je in onze zetgids.

Alle AHUN-koffie wordt vers gebrand in kleine batches, en op elke zak staat de branddatum.

• Op z'n best: hele bonen zijn op hun best in ongeveer de eerste maand na het branden. Gemalen koffie verliest sneller zijn smaak, dus probeer die binnen een paar weken na openen op te maken.
• Bewaren: houd de zak goed gesloten op een koele, droge en donkere plek. In de koelkast bewaren is niet nodig.
• Hele bonen of gemalen: kies bij je bestelling Hele bonen, Espresso, Filter of Cafetière.

Verzending: verzendopties, kosten en de verwachte levertijd voor jouw adres zie je bij het afrekenen. Kijk op Verzenden & retourneren voor alle details.