Ethiopia Origins Proefset

• Regio: Yirgacheffe, Sidama, Limu & Guji
• Hoogte: 1.400–2.300 m
• Verwerking: Gewassen & natural
• Variëteit: Ethiopische landrassen

Gewassen: het vruchtvlees wordt vóór het drogen van de boon verwijderd. Dat geeft een schone, heldere en transparante kop.

Natural: de hele koffiebes droogt in de zon met de boon er nog in. Dat geeft meer fruit, zoetheid en body.

• Pour-over: 15 g koffie op 250 g water van 92–96 °C, middelfijn gemalen. Mik op een totale zettijd van ongeveer 3 minuten.
• AeroPress: 15 g koffie op 220 g water van 90–95 °C. Laat 1½–2 minuten trekken en druk dan rustig door.
• Filterapparaat: ongeveer 60 g koffie per liter water, middelgrof gemalen.
• Cafetière: 30 g grof gemalen koffie op 500 g water net van de kook. Laat 4 minuten trekken, roer, schep het schuim eraf en druk langzaam door.

Gemalen bestellen? Kies Filter voor pour-over, filterapparaten en AeroPress, Espresso voor espressomachines en mokapotten, en Cafetière voor french press en cold brew.

Meer recepten en tips vind je in onze zetgids.

Alle AHUN-koffie wordt vers gebrand in kleine batches, en op elke zak staat de branddatum.

• Op z'n best: hele bonen zijn op hun best in ongeveer de eerste maand na het branden. Gemalen koffie verliest sneller zijn smaak, dus probeer die binnen een paar weken na openen op te maken.
• Bewaren: houd de zak goed gesloten op een koele, droge en donkere plek. In de koelkast bewaren is niet nodig.
• Hele bonen of gemalen: kies bij je bestelling Hele bonen, Espresso, Filter of Cafetière.

Verzending: verzendopties, kosten en de verwachte levertijd voor jouw adres zie je bij het afrekenen. Kijk op Verzenden & retourneren voor alle details.