Naar de hoofdinhoud

Onze eerste brandingen rusten nu. Elke AHUN-zak gaat uitgerust de deur uit, klaar om te zetten zodra hij binnenkomt. Branddatum op elke zak.

Limu – bag of coffee with beans
Limu – bag next to a cup of coffee
Limu – tasting profile
Limu – bag of coffee with beans

Limu

Normale prijs

€11,95

Inclusief btw. worden berekend bij het afrekenen.

Smaaknotities
  • Rode wijn
  • Warme specerijen
  • Pure chocolade
Branding
Body
Medium
Aciditeit
Zacht

Niet op voorraad

Gratis bezorging in Nederland bij bestellingen vanaf €50. Binnen 2 werkdagen verzonden.

Woon je bij ons in de buurt in Almere? Bestel op een werkdag vóór 14:00 en we fietsen je bestelling dezelfde avond nog naar je toe. Bij het afrekenen zie je of je binnen bereik woont.

Uit de beboste heuvels van West-Ethiopië komt Limu (ook wel Limmu), de zachtaardige van de familie: mildere zuren, een ronde body en een lange, chocoladeachtige afdronk met een vleugje rode wijn en specerijen.

Medium gebrand is dit onze favoriet voor een grote kan filterkoffie of een luie weekendcafetière. Nieuw met Ethiopische koffie? Begin hier.

  • Smaakt naar: rode wijn, warme specerijen, pure chocolade
  • Ideaal voor: filtermachine, cafetière, mokapot
  • Branding: medium

Ingrediënten: 100% gebrande arabica-koffiebonen. Allergenen: kan sporen van noten bevatten.

  • Regio: Jimma-zone, Limu (Limmu)
  • Hoogte: 1.400–2.100 m
  • Verwerking: Gewassen
  • Variëteit: Ethiopische landrassen

Gewassen: het vruchtvlees wordt vóór het drogen van de boon verwijderd. Dat geeft een schone, heldere en transparante kop.

  • Filterapparaat: ongeveer 60 g koffie per liter water, middelgrof gemalen.
  • Cafetière: 30 g grof gemalen koffie op 500 g water net van de kook. Laat 4 minuten trekken, roer, schep het schuim eraf en druk langzaam door.
  • Espresso: 18 g erin, 36–40 g eruit in 25–32 seconden. Stel de maalgraad bij op smaak.
  • Mokapot: vul het filtermandje vlak zonder aan te drukken, begin met heet water in het onderste deel en haal de pot van het vuur zodra hij begint te sputteren.

Gemalen bestellen? Kies Filter voor pour-over, filterapparaten en AeroPress, Espresso voor espressomachines en mokapotten, en Cafetière voor french press en cold brew.

Meer recepten en tips vind je in onze zetgids.

Alle AHUN-koffie wordt vers gebrand in kleine batches, en op elke zak staat de branddatum.

  • Op z'n best: hele bonen zijn op hun best in ongeveer de eerste maand na het branden. Gemalen koffie verliest sneller zijn smaak, dus probeer die binnen een paar weken na openen op te maken.
  • Bewaren: houd de zak goed gesloten op een koele, droge en donkere plek. In de koelkast bewaren is niet nodig.
  • Hele bonen of gemalen: kies bij je bestelling Hele bonen, Espresso, Filter of Cafetière.

Verzending: verzendopties, kosten en de verwachte levertijd voor jouw adres zie je bij het afrekenen. Kijk op Verzenden & retourneren voor alle details.

Delen

Meer uit Ethiopië